Ay Çekirdeğinin Şaşırtıcı Sağlık Faydaları

Kalp, Beyin ve Tiroid Sağlığı İçin Önemli

Ay çekirdeği, özellikle kalp damar sağlığını güçlendiren E vitamini ve folat açısından oldukça zengindir. Çeyrek fincan ay çekirdeği, günlük E vitamini ihtiyacının %60’ından fazlasını karşılayabilir. Uzmanlar, E vitamininin güçlü bir antioksidan olduğunu ve hücreleri serbest radikallere karşı koruduğunu belirtiyor.

Ayrıca, ay çekirdeğinde bulunan triptofan maddesi, stres, anksiyete ve depresyonun azaltılmasına yardımcı olabilirken; kolin ise hafızayı ve beyin fonksiyonlarını geliştirmeye destek olur.

Bunların yanı sıra, ay çekirdeği tiroit sağlığı için kritik bir rol oynayan esansiyel bir mineral olan selenyum içerir. Bu güçlü antioksidan, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya ve hasar gören hücrelerin DNA onarımını uyarmaya yardımcı olur. Ay çekirdeği aynı zamanda bakır, magnezyum ve fosfor gibi önemli mineralleri de barındırır.