Canan Karatay’dan Önemli Limon Uyarısı: “Kabuğuyla Yemeyin!”

Beslenme uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, limonun faydalarına rağmen yanlış tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıda bulundu. Karatay, marketlerde satılan limonlara uygulanan “mumlama” işleminin büyük tehlikeler taşıdığını vurguladı.

Mumlama İşleminin Sağlığa Zararları

Karatay’a göre, limonların parlak görünmesi ve raf ömrünün uzatılması için kullanılan kimyasal mumlama maddeleri, uzun vadede vücutta birikerek kansere zemin hazırlayabilir. Özellikle rendelenmiş limon kabuğunun kullanıldığı tariflerde bu riskin daha yüksek olduğunu belirtiyor.

Ayrıca bu kimyasalların sindirim sistemine doğrudan zarar vererek bağırsak florasının dengesini bozduğunu ifade eden Karatay, bu durumun bağışıklık sistemini zayıflatabileceği uyarısında bulundu.