Dikkat! Ünlü Peynir Markasının 5 Ürününde Ölümcül Bakteri Tespit Edildi

. Coli Bakterisi Nedir ve Neden Tehlikelidir?

Escherichia coli (E. Coli), Enterobacteriaceae familyasından, memeli hayvanların kalın bağırsağında yaşayan çubuk şeklinde ve gram negatif bir bakteri türüdür. Yaklaşık 2,0 μm uzunluğunda ve 0,5 μm çapındadır. E. Coli, aynı zamanda kirli su yoluyla da yayılabilen bir bakteri olup, ciddi enfeksiyonlara neden olabilir.

E. Coli ile ilişkili hastalıklar, özellikle “gezgin ishali” gibi durumlarla kendini gösterir. Dünya genelinde her yıl yaklaşık 840 milyon insanı enfekte ettiği ve yılda yaklaşık 340.000 kişinin ölümüne yol açtığı bilinmektedir. Bu nedenle, gıdalarda bu bakterinin bulunması halk sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturmaktadır.

Sağlık ve güvenlik önlemleri kapsamında, adı geçen peynirleri tüketen veya elinde bulunduran kişilerin derhal gerekli önlemleri almaları hayati önem taşımaktadır.