Harvard’lı Profesörden Şok İddia: “Hindistan Cevizi Yağı Saf Zehir!”

Büyük popülaritesine ve yaşam koçları tarafından övülmesine rağmen, Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu’nda profesör olan Karin Michels, yaptığı bir konuşmada hindistan cevizi yağını “saf zehir” olarak nitelendirerek dikkatleri üzerine çekti. Profesör Michels, insanları hindistan cevizi yağı tüketmemeye çağırdı ve bu açıklaması geniş çaplı tartışmalara yol açtı.

ABC News’ta yer alan habere göre, Freiburg Üniversitesi Epidemiyoloji ve Önleyici Tıp Bölümü yöneticisi olan Profesör Michels, “Hindistan Cevizi Yağı ve Diğer Beslenme Hataları” başlıklı konuşmasında, hindistan cevizi yağının oda sıcaklığında katı hale geldiğini ve yüzde 80’den fazla doymuş yağ içerdiğini belirtti. Buna karşılık, hayvansal yağ içeren domuz yağının bile yüzde 40 oranında doymuş yağ içerdiğini vurguladı.