Harvard’lı Profesörden Şok İddia: “Hindistan Cevizi Yağı Saf Zehir!”

Kardiyologlar ve Beslenme Uzmanları da Uyarıyor

Kardiyolog Dr. Robert Segal, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “LDL kolesterolünü yükselttiğinizde, kendinizi kalp hastalığı riskine sokmuş olursunuz. Bazı insanlar araştırma yapmak yerine sağlık trendlerini izler. Ancak şunu söylemeliyim ki; Hindistan cevizi yağı, domuz yağı veya tereyağından çok daha fazla yağlı” dedi.

Amerikan Kalp Derneği de geçtiğimiz yıl, yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle hindistan cevizi yağının, kalp hastalığına neden olduğu bilinen kötü kolesterolü (LDL) yükselttiğini açıklamıştı. Yapılan bir araştırmada, sertifikalı beslenme uzmanlarının sadece yüzde 37’sinin hindistan cevizi yağının sağlıklı olduğunu kabul ettiği ortaya çıktı.

Amerikan Kalp Derneği, halkın kanola, aspir, ayçiçeği veya zeytinyağı gibi doğal olarak oluşan bitkisel yağları tercih etmesini tavsiye ediyor. Dernekten yapılan açıklamada, günde 2.000 kalori tüketen birinin yaklaşık 11 ila 13 gram doymuş yağ alması gerektiği belirtilirken, Federal Ulusal Besin Veri Tabanı’na göre ise bir çorba kaşığı hindistan cevizi yağının 11 gramdan fazla doymuş yağ içerdiği, bunun da günlük tavsiye edilen limitin neredeyse tamamı olduğu vurgulandı.

Kardiyolog Dr. Robert Segal, “Eğer hindistan cevizi yağı kullanıyorsanız mutlaka kolesterolünüzü kontrol ettirmelisiniz. Hindistan cevizi yağı, sindirmekten ziyade cilt sağlığı için kullanılması daha iyidir” açıklamasında bulundu.