Peynir Altı Suyu: Mucizevi Faydalarıyla Şifa Kaynağı

Peynir yapım aşamasında sütün pıhtılaşmasıyla ayrışan, sarı-yeşilimsi sıvıya peynir altı suyu denir. Çoğu zaman atık olarak görülen bu sıvının, aslında peynirin kendisinden bile daha fazla fayda sağladığı düşünülüyor. Evde kolayca peynir yaparken elde edebileceğiniz peynir altı suyunun, sayısız faydası bulunuyor.

Peynir Altı Suyunun Bilinen Faydaları:

Kanser Önleyici Etki: Birçok kanser türünü önleyici etkisi olduğu düşünülüyor. Kadınlarda meme ve rahim kanseri, erkeklerde ise prostat kanseri riskini azaltabileceği belirtiliyor.

Kemik Sağlığı: Kemik erimesi (osteoporoz) olan kişiler için adeta bir şifa kaynağıdır. Kemik yoğunluğunu destekleyici mineraller içerir.

Antibiyotik Etki ve Bağışıklık Güçlendirme: İçerdiği laktoferrin sayesinde vücutta doğal bir antibiyotik etkisi gösterir ve mikrop oluşumunu engeller. Kışın balla karıştırıldığında grip gibi hastalıklara karşı koruyucu olabilir ve bağışıklığı güçlendirir.

Diyabet Yönetimi: Özellikle Tip 2 diyabet hastaları için çok faydalıdır; kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.