Prof. Dr. Canan Karatay’dan Kritik Limon Uyarısı

Doğal beslenme konusundaki açıklamalarıyla bilinen Prof. Dr. Canan Karatay, limonun faydalarının yanlış tüketim nedeniyle tehlikeye girebileceği konusunda uyarılarda bulundu. Karatay, marketlerde satılan limonlara uygulanan ve parlaklık veren “mumlama” işleminin kabukta bulunan kimyasallar nedeniyle ciddi sağlık sorunlarına, hatta kansere zemin hazırlayabileceğini belirtti.

Mumlama İşlemi: Kansere Davetiye ve Bağırsak Florasına Zarar

Prof. Dr. Canan Karatay’a göre, limonun kabuğunu yemekteki en büyük tehlike, raf ömrünü uzatmak ve estetik bir görünüm sağlamak amacıyla kullanılan bu kimyasal mumlardır:

Kansere Zemin Hazırlayabilir: Karatay, uzun süreli tüketimde mumlama maddelerinin vücutta birikerek kansere zemin hazırlayabileceğini vurguluyor. Özellikle kabuğu rendelenerek kullanılan tariflerde bu riskin daha yüksek olduğunu ifade ediyor.

Bağırsak Florasını Bozuyor: Limon kabuğundaki kimyasal mumlar, sindirim sistemine doğrudan zarar vererek bağırsak florasının dengesini bozuyor ve faydalı bakterilere zarar veriyor. Bu durum, uzun vadede bağışıklık sistemini zayıflatabilir.