Sahte Bal Alarmı!

Tarım ve Orman Bakanlığı, piyasada en çok hile yapılan ürünlerden biri olan bal ile ilgili güncel “Taklit ve Tağşiş Yapılan Ürünler” listesini yayımladı. Listede yer alan bazı firmaların ürünlerinde sahte bal ürettiği ve tüketicilerin sağlığını riske attığı tespit edildi.

Bakanlığın Açıkladığı Taklitçi Bal Markaları

Bakanlık tarafından tespiti yapılan ve hileli ürünler listesinde yer alan bal markaları şunlardır:

Gökdağ Karayaka (Ankara Yenimahalle)

Saf Naturel Bal (Ankara Yenimahalle)

Akar Bal (Antalya Döşemealtı)

Yılmaz Gıda Cap Petek Erzincan (İstanbul Sancaktepe)

Görsa Grup Köyce (Şanlıurfa Viranşehir)

Glikoz Şurubu ve Gıda Boyası Riski

Uzmanlar, taklit balların içeriğinde yüksek oranda glikoz şurubu, gıda boyası ve petek kalıntıları kullanıldığına dikkat çekiyor. Bu sahte ürünler doğal bal görünümünde olsa da besin değeri taşımıyor ve uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

Bir bal üreticisi, düşük maliyetli bu sahte balların yüksek kâr marjıyla satıldığını belirterek, “Tüketici bu ürünleri tüketerek hem sağlığını riske atıyor hem de dolandırılıyor,” uyarısında bulundu.

Gerçek ve Sahte Balı Ayırt Etme Yöntemleri

Tüketicilerin sahte bal tuzağına düşmemesi için dikkat etmesi gereken temel özellikler şunlardır:

Kristalleşme (Donma): Gerçek bal zamanla kristalleşebilir (donar); bu doğal bir süreçtir. Sahte ballar ise içeriklerindeki şuruplar nedeniyle genellikle sürekli sıvı halde kalır.

Koku ve Tat: Gerçek bal, çiçek özlerinden gelen kendine özgü bir aroma ve tat taşır. Sahte ballar ise çoğunlukla yoğun bir şeker şurubu tadı verir.

Etiket ve Sertifika Kontrolü: Güvenilir ürünler alırken Tarım ve Orman Bakanlığı onay numarası, analiz raporları ve sertifikaların kontrol edilmesi önemlidir.

Tüketici Uyarısı: Uzmanlar, “Kaliteli bal ucuza satılamaz. Gerçek bal üretimi zahmetli ve maliyetlidir. Tüketici, gerçek dışı fiyatlara şüpheyle yaklaşmalı” diyerek, özellikle internet ve pazar yerlerinde satılan ve laboratuvar testlerinden geçmeyen “organik” etiketli ucuz ballara karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti.