“Saf Zehir” Nitelenmesi ve Kalp Sağlığı Riski

Son yıllarda popüler bir sağlık trendi haline gelen hindistan cevizi yağı hakkında bilim dünyasından çok sert uyarılar geldi. Harvard ve Freiburg Üniversitesi’nden uzmanlar, bu yağın sanıldığı kadar sağlıklı olmadığını, aksine kalp damar sağlığı için ciddi riskler barındırdığını savunuyor.

🧪 Profesör Karin Michels: “Hindistan Cevizi Yağı Saf Zehirdir”

Freiburg Üniversitesi Epidemiyoloji Bölüm Başkanı ve Harvard profesörü Karin Michels, “Hindistan Cevizi Yağı ve Diğer Beslenme Hataları” başlıklı konuşmasında bu yağı “saf zehir” olarak tanımladı. Michels’in bu çarpıcı çıkışının temel nedenleri şunlardır:

Aşırı Doymuş Yağ Oranı: Hindistan cevizi yağı, oda sıcaklığında katı haldedir ve içeriğinin yüzde 80’inden fazlası doymuş yağdan oluşur.

Domuz Yağından Bile Daha Riskli: Karşılaştırma yapıldığında, hayvansal bir yağ olan domuz yağındaki doymuş yağ oranı %40 civarındayken, hindistan cevizi yağında bu oran iki katına çıkmaktadır.

🫀 Amerikan Kalp Derneği ve Uzman Görüşleri

Amerikan Kalp Derneği (AHA) ve kardiyologlar, hindistan cevizi yağının düzenli tüketimine karşı vatandaşları uyarıyor: