Sessiz Tehlike: B12 Eksikliği

Besin Grubu Örnekler
Kırmızı Et ve Sakatat Kırmızı et, özellikle karaciğer gibi sakatatlar (B12 deposu).
Kümes Hayvanları Tavuk, hindi.
Deniz Ürünleri Somon, ton balığı, alabalık gibi yağlı balıklar; istiridye, midye gibi kabuklu deniz ürünleri.
Yumurta Özellikle sarısı B12 açısından zengindir.
Süt ve Süt Ürünleri Süt, yoğurt, peynir, kefir.
Bitkisel Beslenenler İçin Kritik Not

Bitkisel kaynaklar (sebze, meyve, tahıl, kuruyemiş vb.) doğal halleriyle B12 vitamini içermezler.

Bu nedenle, vegan veya vejetaryen beslenen bireylerin B12 ihtiyacını karşılamanın ana yolları şunlardır:

Üretim esnasında B12 eklenmiş zenginleştirilmiş besinler (kahvaltılık gevrekler, bitkisel sütler, besin mayası).

Doğrudan alınan B12 takviyeleri (hap, dilaltı, sprey veya enjeksiyon formunda).